"Het CBL onderschrijft de oproep van het RIVM voor een duurzamer en gezonder eetpatroon. Supermarkten werken al vele jaren aan verduurzaming van de voedselketen. Supermarkten nemen hun verantwoordelijkheid en dragen bij aan het aanpassen van productieprocessen naar de wensen van de consument en de samenleving. Ook zetten supermarkten volop in op het energiezuiniger inrichten van distributiecentra, winkels en het logistieke proces. Ook werkt de branche samen met fabrikanten om zout, suiker en vet in producten te verminderen. Deze aanpak is zeer succesvol omdat in hele productgroepen de hoeveelheden fors dalen. Bovendien kunnen supermarkten de consument helpen bij hun keuzeproces door informatie aan te bieden bij het schap, in hun folders, magazines, recepten en op hun websites."
